lunes, 21 de noviembre de 2011

problema sobre la granadilla

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA:
El problema que se va a tratar en la presente investigación realizada es:
“LA FALTA DE CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES DE LA GRANADILLA AFECTA EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO EN LA PROVINCIA DE CHINCHA”

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Si bien es cierto, la mayoría de las personas no tienen conocimiento acerca de las bondades que posee la granadilla, ya que lo único que saben es que es buena para los bebés, pero no saben ¿por qué?, es por ello que los que la consumen lo hacen por su sabor, u otros aspectos.
Sin embargo, la granadilla tiene diversas propiedades no conocidas como por ejemplo: reduce el colesterol en la sangre, previene el cáncer de colon, evita la fatiga mental, entre otras propiedades que más adelante serán tratadas con mayor amplitud.

3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Cuál es la influencia de la falta de conocimiento de las propiedades medicinales de la granadilla en el consumo de este producto en la prov. De Chincha?

4. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Cuáles son las causas del no consumo de la granadilla en la provincia de Chincha?
¿La granadilla en la provincia de Chincha es solo consumida por su sabor?

5. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA:
El presente trabajo tiene como beneficio conocer cuál es el efecto de la falta de conocimiento de las propiedades medicinales de la granadilla, ya que sus propiedades no son de conocimiento general, es por ello que he visto la necesidad de la realización del presente trabajo.

6. OBJETIVOS:
6.1. General:
Conocer cuál es la influencia de la falta de conocimiento de las propiedades medicinales de la granadilla en el consumo de este producto en la provincia de chincha.
6.2. Específicos:
Conocer las causas por las que algunas personas en la provincia de chincha no consumen granadilla.
Saber si algunas personas en la provincia de chincha solo la consumen por su sabor.

7. HIPÓTESIS:
7.1. General:
A mayor conocimiento de las propiedades medicinales de la granadilla en la provincia de Chincha habrá un mayor consumo.
7.2. Específico:
Una de las causas de no consumir granadilla en la provincia de Chincha es el precio.
Algunas personas en la provincia de Chincha solo la consumen por su sabor.


8. Marco teórico:

8.1. Descripción Morfológica de la Planta:





  • Raíz: La planta de la granadilla presenta raíces fibrosas, fasciculadas (son las raíces que no tienen una raíz principal, ya que todas presentan el mismo grosor) y son poco profundas de la cual se derivan muchas raíces secundarias, las cuales se encuentran en los primeros 30 cm del suelo.



  • Tallo: Posee un tallo herbáceo (son aquellos que que no han desarrollado una estructuras leñosas endurecidas) que le da soporte a la planta y cumple la función de almacenar agua.



  • Hojas: Son relativamente grandes, (8 – 20 cm de largo y 5 – 6 cm de ancho) gruesas, acorazonadas y de color verde.



  • Flores: Son de color violeta, miden de 7 a 10 cm de diámetro.



8.2. Métodos de Propagación:



  • Por semillas: también llamado sexual, es cuando se escogen plantas robustas y sanas de las cuales se corta el fruto para extraerle las semillas (pulpa) el cual se deja reposar en agua fría de 4 a 6 días para que la semilla se separe del arilo (lo que rodea a la semilla), luego la semilla se deja secar para después ser sembrada.



  • Por estacas: también llamado asexual, consiste en obtener de las mejores plantas trozos de tallos y sembrarlos.





8.3. Tipos de Fertilización:



  • Orgánica: Es aquella mediante el cual el fertilizante (abono) está hecho o compuesto por residuos de animales o plantas


  • Química: Es aquella en la cual el fertilizante está hecho a base de compuestos químicos.

8.4. Propiedades Medicinales:
La granadilla es una gran amiga del estómago por el alto contenido en ácido nicótico, perteneciente a la familia del complejo B, es por ello que regula las funciones digestivas alteradas, lo cual es ideal para las madres embarazadas especialmente en el primer trimestre cuando se producen ciertas alteraciones digestivas, a la vez les ayuda a reponer líquidos y combate la acidez. También mantiene en buen estado los tejidos y mucosas del aparato digestivo.
Reduce el colesterol de la sangre, evita la formación de coágulos, previene los accidentes cerebro vascular, los infartos de miocardio, previene la arteriosclerosis.
La vitamina C que contiene la convierte en un potente antioxidante que mejora la piel, ayuda a eliminar los radicales libres que ocasionan envejecimiento.
Previene el cáncer de colon, debido a la fibra que esta fruta aporta limpia la pared del colon, le ayuda a eliminar los materiales de desecho y además, combate la obesidad.
Ayuda a las personas que tienen presión arterial alta.
Por la gran cantidad de fósforo podemos decir que la granadilla es el alimento del cerebro. Evita la fatiga mental, mantiene la mente más ágil, se sentirá más despierto.
Tiene también una considerable cantidad de calcio, por tanto ayuda a mantener saludables huesos y dientes, previniendo la osteoporosis cuando se la consume en la niñez y adolescencia.
Ayuda a los niños para subir las defensas y a su crecimiento.

9. Marco Conceptual:
Acido nicótico: Es una vitamina hidrosoluble, juega un rol esencial en el metabolismo energético de la célula.
Colesterol: Es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.
Arteriosclerosis: Es un término general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre, por lo general causa estrechamiento de las arterias que puede progresar hasta la oclusión del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria así afectada.
Osteoporosis: Es una enfermedad que disminuye la cantidad de minerales en el hueso, lo que los vuelve quebradizos y susceptibles de fracturas y de microfracturas, y puede llevar a la aparición de anemia o ceguera.
4. Marco legal:
Durante la realización del presente trabajo se encontró la Resolución Ministerial N° 1027 – 2008 – AG, en la cual se resuelve oficializar el “I Congreso Nacional de la Granadilla – Oxapampa 2008”.

10. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
El tipo de investigación es explicativa ya que con el presente trabajo se pretende dar a conocer cuál es la influencia de la falta de conocimiento de las propiedades medicinales de la granadilla

11. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN:
El diseño de investigación es experimental.

12. MUESTRA:
La muestra que se seleccionó para la realización del presente trabajo fue de 50 personas y fue un muestreo probabilístico, ya que todos los sujetos tenían la posibilidad de ser escogidos.

13. MÉTODO DE INVESTIGACION:
El método de investigación que se realizó fue una encuesta, la cual fue realizada en la provincia de Chincha, específicamente en el Mercado de Abastos, ya que es ahí en donde se encuentran a personas de toda la provincia.

13.1. preguntas realizadas en la encuesta:




  1. edad

  2. sexo

  3. ¿consume ud. la granadilla?

  4. ¿porque consume ud. la granadilla?

  5. ¿sabe ud. cuales son las propiedades medicinales de la granadilla?

  6. ¿conoce ud. como se siembra la granadilla?

  7. ¿en que departamento del peru cree ud. que se cultiva mas la granadilla?

  8. ¿considera ud. que la granadilla tiene un precio muy elevado?

  9. ¿cada que tiempo cree ud. que se debe consumir la granadilla?

  10. ¿considerando las propiedades medicinales y el costo de la granadilla, la consumiria?